Kelleröffnung: Raclette
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„Einige Hirten sitzen um ein Feuer herum und überwachen einen viertelgrossen Käselaib, den sie der Glut des Feuers ausgesetzt haben. Sobald der Käse zu schmelzen beginnt, nimmt einer ein Messer, schabt eine geschmolzene Scheibe vom Käselaib und streicht ihn auf ein Stück Brot.“ (V. Tissot, 1888) Und wer hat’s erfunden? Der aromatisch herzhafte Raclette Käse … Kelleröffnung: Raclette weiterlesen